Ovoïde

Imaginé comme un écho à la Biennale de l’égalité H/F de Reims, ce Grand soir fait valser les stéréotypes. La force physique, l’héroïsme, le football et nombre de métiers… Les cartes du genre sont rebattues par les artistes invitées. L’occasion aussi de jouer de façon gourmande et visuelle avec l’idée du féminin.

• Mousse ricotta raifort, pain polaire • Pousses de soja Dos de cabillaud fumé • riz au lait de coco, mozzarella, choux blanc, amandes effilées • Pana-cotta verveine menthe • meringue au citron